З початку року в Києві припинили діяльність понад сто ресторанів та кафе, згідно з даними, оприлюдненими директоркою аналітичного центру «Ресторани України» Ольгою Насоновою.
Про це розповідає Київ24
«За рік в Києві закрилось близько 120 ресторанів та кафе. У сумному змаганні Київ виграє (нагадаю, у Львові закрилось або продається 50 закладів, і вже була паніка)», — написала Насонова.
Основні причини закриття
Серед причин, що змусили власників закрити свої заклади, Насонова назвала декілька ключових факторів. Зокрема, нові ресторани не мали достатньо фінансових ресурсів та часу для своєї розкрутки, а деякі відкрилися з неправильною концепцією, в невідповідних місцях або з невірною ціновою політикою. Власники старіших закладів часто не бажали або не могли їх оновити.
Деякі заклади закрилися для проведення ребрендингу та відновлення в новому форматі. Також серед причин називається втома власників і недостатність можливостей для подолання труднощів.
Вплив зовнішніх факторів
Крім того, на ситуацію впливають й зовнішні фактори. До них належать відключення електроенергії, тривоги, мобілізація та, в цілому, військова ситуація в країні.