Вермишель — универсальный, простой в приготовлении продукт. Он есть во многих рецептах. Мучные изделия добавляют в супы, используют в качестве гарнира, делают с ними запеканки и оригинальные салаты. На приготовление вермишели не нужно много времени, а результат всегда предсказуем и вкусен. Простота и доступность продукта предоставляет возможность использовать его при составлении ежедневного рациона.
Комбинации с мясом и овощами
Жареная вермишель с добавлением мяса и овощей — один из самых популярных вариантов. Курицу, свинину или говядину нарезают тонкими кусочками, затем доводят до румяного состояния на сковороде с кипящим маслом. Туда же добавляют мелко нарезанный лук, морковь, болгарский перец или капусту. Каждый компонент предварительно готовят на сильном огне, сохраняя вкус и текстуру продуктов. Дальше пригодится упаковка вермишели. Мучные изделия предварительно отваривают, но не до полной готовности, чтобы они дошли до нужной кондиции вместе с остальными ингредиентами. Когда все смешано, можно добавить соевый соус, немного чеснока и приправ. Через несколько минут блюдо готово.
Интересный вариант — запеканка. Она подходит для семейного ужина и в качестве запаса на следующий день — ее можно быстро разогреть, а вкус со временем становится только насыщеннее. Для запеканки фарш или отварные кусочки курицы смешивают с пассерованным луком, морковью и томатной основой. Отваренную вермишель соединяют с основной частью и выкладывают в специальную форму. Сверху насыпают тертый сыр и доводят до готовности в духовке.
Еще один популярный рецепт — вермишель с овощами и кусочками колбасы (ветчины). Такое блюдо — хороший вариант, когда нет времени готовить что-то сложное. Все ингредиенты просто нарезают и обжаривают, смешивая в одной сковороде.
Быстрые блюда на каждый день
Вермишель используют преимущественно тогда, когда хочется приготовить что-то простое и сытное. Иногда достаточно 2–3 ингредиентов. Примеры быстрых и легких рецептов:
суп с кусочками курицы и длинной, тонкой лапшой;
паста с яичницей и зеленью, поджаренная на сковороде;
лапша с грибами и нежным соусом;
молочный суп с вермишелью;
жаренные по-азиатски макаронные изделия с овощами;
запеканка с лапшой, сыром, томатами и фаршем.
Такие блюда можно регулировать по вкусу и сытости. Для этого в вермишель добавляют сухие ароматные специи, свежие травы, соусы или лимонный сок. Приправы делают аромат мучных изделий оригинальным. Продуктами, которые выгодно заказать на Маудау, можно разнообразить рацион, не тратя много времени на приготовление еды.
Вермишель — универсальная основа для повседневных блюд. Она подходит для ужина, завтрака и обеда, гармонично дополняя другие продукты — мясо, рыбу, овощи, сыры. Если хочется поесть сытно и вкусно, достаточно правильно приготовить вермишель, добавив подходящие ингредиенты.