У Музеї історії Києва розпочалася виставка, яка знайомить з гастрономічними традиціями киян у різні історичні періоди.
Про це розповідає Київ24
Виставковий проєкт під назвою «На фестини до Києва. Смачна історія крізь віки» присвячено розвитку кулінарної культури столиці від давнини до сучасності. Відвідувачі мають змогу дізнатися, які страви готували мешканці Києва в минулі епохи, а також побачити унікальні експонати й послухати фахові коментарі науковців.
Лекція про м’ясні традиції Київської Русі
Однією зі спеціальних подій у рамках виставки стане лекція кандидата історичних наук, наукового співробітника Інституту археології НАН України Михайла Кублія. 14 червня він розповість про особливості м’ясного раціону киян доби Київської Русі. Гості заходу дізнаються, які види м’яса були популярними у княжому Києві – від яловичини до дичини, яку роль відігравали соціальний статус, церковні пости та географія у формуванні харчових звичок, що розповідають археологічні знахідки з Подолу і Верхнього міста, а також які подробиці про князівські застілля містяться у давніх літописах.
«Під час лекції ви дізнаєтеся: які види м’яса споживали у княжому Києві — від традиційної яловичини до делікатесної дичини; що розповідають кістки тварин, знайдені під час археологічних розкопок на теренах Подолу та Верхнього міста; як впливали соціальний статус, церковні пости та географія на м’ясний раціон; що згадують літописи про князівські застілля, мисливські трофеї й свята з м’ясними стравами».
Деталі проведення виставки
Відвідати виставку можна за адресою: вул. Богдана Хмельницького, 7 (Музей історії Києва). Вона працює з середи по неділю, з 12:00 до 19:00. Вартість квитків становить 160 гривень для дорослих та 80 гривень для дітей, студентів і пенсіонерів. Попередня реєстрація на лекцію «Які м’ясні наїдки припадали до смаку киянам княжих часів», яка відбудеться 14 червня о 13:00, доступна за посиланням.
